Die Kombination aus Frucht- und Floralnoten des Jahrgangs 2021 ist bezaubernd. Der Wein öffnet sich mit köstlichen Noten von Walderdbeeren und frisch erblühten Rosen. Die Entwicklung wird blumig mit zarten Noten von Pfingstrosen und weißem Saft. Als Kontrapunkt pulsieren die Gewürze von Pfeffer, Schokolade und Himbeere. Der Auftakt im Mund ist lebhaft und cremig zugleich, mit der süß und säuerlichen Facette der Blutorange, und hinterlässt eine sanfte Bitterkeit im Mund. Ausgewogene Tanine, gut eingebundene Eiche, typisch für den Cabernet Sauvignon, der in der Mitte seiner Reife geerntet wurde und hervorragend ist. Nur 36 hl Ertrag