Aymeric de Gironde setzt seinen Stil fort und perfektioniert ihn. Nochmal eine Spur besser als der 2019er. Mit 97 Punkten ein Topwein vom rechten Ufer und im Vergleich zu den besserplatzierten Châteaux ein wahres Schnäppchen.
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem schönen Rubinrot bis Violettfarben.In der Nase .....

Wie üblich wird der Wein auf Château Côte de Baleau Parzelle für Parzelle geerntet und vergoren. Sehr dunke Farbe, fast schwarz mit dunkelrotem Rand. Enorm viel Bukett in der Nase, tiefgründig Schwarzkirsche, Brombeere, Gewürze  und dunkle Schokolade. Tolles Mundgefühl mit einer durchkommenden Kirschnote, langer Abgang. Tannine müssen noch etwas eingebunden werden. Zweifellos bietet der Côte de Baleau eine gute und bezahlbare Alternative zu den großen Châteaux. Die Weinberge besitzen Potenzial und sicher kann man noch etwas mehr an Punkten - seit 2016 liegt man kostant an oder über der 90-Punkte-Marke - herauskitzeln. (Zuletzt getrunken 23.01.23)

Schöne Aromatik nach Beeren, Rauch, Gewürzen, dunklen Kirschen. Ausgewogene Struktur. Am Gaumen wird er noch besser: Vollmundig und seidig im mit schönen Aromen von roten Früchten. Langer Abgang mit Schokoladennote am Ende.
Ein toller wein zu einem durchaus fairen Preis.

Wie immer sehr ausgeprägte Nase mit schwarzen Beeren, Lakritz und Schokolade. Sehr saftig am Gaumen mit Struktur und Eleganz im Mund. Voller abgerundeter Geschmack mit schönem Zusammenspiel von Holz und Wein.......

Der 2016er reiht sich hier nahtlos ein. Die Assemblage aus 90% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon und 2% Cabernet Franc zeigt sich mit einer satten violetten Farbe im Glas. Die erste Nase zeigt eine dichte Fruchtkonzentration von Brombeeren, Cassis, Pflaumenmus das gerade eingekocht wird (also nicht das kalte Industriemus aus dem Glas), etwas Tabak und eine mineralische Note.

Gleich zu Beginn der Verkostung dieses sehr schönen Jahrgangs findet sich die Identität von Château Tour Saint Christophe wieder. Zu den warmen, eleganten Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren gesellen sich zarte blumige Noten und kühle Mineralik. Am Gaumen wird die kräftige Struktur von einer schönen Säure getragen, die für eine saftige und frische Seite sorgt. Aromen von kompottartigen Früchten und schwarzem Pfeffer vervollständigen den Geschmack, der sich auf salzige Noten ausdehnt. Wunderbar langer und kraftvoller Abgang.
Verantwortlich für den Wein ist Jean-Christoph Meyrou, der wieder einmal ein außerordentlich geschicktes Händchen bewiesen hat.